中文名稱:L-谷/氨酰胺
英文名稱:L-Glutamine
CAS:56-85-9
純度：99%HPLC
包裝信息：1g; 1kg; 25kg; 1t
分子式: C5H10N2O3
分子量: 146.14
EINECS號:200-292-1
儲存條件：-20℃
鑒別實驗：取0.1%試樣液5ml，加水合茚三酮試液(TS-250)1ml，在沸水浴中加熱溶解后，應呈紫紅色。
化學性質(zhì):無色針狀結晶物；無臭無味

L-谷/氨酰胺,CAS:56-85-9主要用途：
1、用于生化研究，醫(yī)藥上用于消化性潰瘍、精神障礙、酒精中毒、癲癇病人腦功能障礙等疾病，用于改善智力發(fā)育不良兒童。
2、營養(yǎng)增補劑、調(diào)味增香劑。醫(yī)藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。
3、營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑。醫(yī)藥上用作治療消化器官、潰瘍、醇中毒及改善腦功能。
4、該品在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。

生產(chǎn)方法：
1、 L-谷/氨酰胺廣泛存在于自然界，例如，以游離狀態(tài)含于南瓜、向日葵的幼苗中，其N-乙基化合物（茶氨酸，theanine）含于茶葉中。雖然可自天然產(chǎn)物提取谷/氨酰胺，但大量生產(chǎn)則采用發(fā)酵法和合成法。1.合成法由L-谷/氨酸-5-甲酯（[1499-55-4]）經(jīng)縮合、加成、成鹽、水解而得。谷/氨酸在濃硫酸存在下與甲醇酯化，所得的酯化液滴加入甲醇和2硫化碳的混合液中，一邊滴加，一邊在冷卻下通氨。酯化液滴加完后，繼續(xù)通氨，然后加入三yi胺，在30℃密閉放置40h。經(jīng)減壓濃縮趕氨后，得γ-甲酯-L-谷/氨酸-N-氨荒酸二銨鹽濃縮液。將其加熱至40-45℃，加入乙酸。攪拌30min后，減壓除去2硫化碳，此時析了大量結晶。然后加入等體積甲醇，于0℃放置12h，過濾，得谷/氨酰胺粗品。經(jīng)活性炭脫色、重結晶得成品。2.發(fā)酵法將葡萄糖或乙酸、乙醇作為培養(yǎng)基碳源，用黃色短桿菌（Brevibacterium flavum）菌種發(fā)酵，以葡萄糖計產(chǎn)率為39g/L，收率為39%。
2、 L-谷/氨酸經(jīng)由γ-酰肼而得，通常采用在2硫化碳存在下使L-谷/氨酸-γ-甲酯酰胺化而得。
3、以-谷/氨酸為原料，溶于甲醇和硫酸，an水中和后加入2硫化碳，再用an水中和，除氨后加乙酸，蒸去含硫化合物，再加入甲醇，過濾、干燥得產(chǎn)品。

L-谷/氨酰胺,CAS:56-85-9含量分析：
精確稱取預經(jīng)80℃干燥3h的試樣約150mg，溶于3ml甲酸和50ml冰cu酸后，用0.1mol/L高氯酸滴定，以電位計測定終點。同時進行空白試驗并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相當于L-谷/氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。